Qual a origem do doce?

Qual a origem do doce?

Os primeiros registros quanto aos doces datam o século I a.C: o grande filósofo romano Cícero cita ter comido na Sicília um “Tubus farinarius, dulcissimo, edulio ex lacte factus”, ou seja, deliciosos tubinhos de massa de farinha, muito doces, recheados com leite, descrição que imediatamente faz pensar a um dos doces …

Como foi inventada a sobremesa?

Banquetes medievais e a criação da sobremesa Foi no final da Idade Média que chefes de gastronomia começaram a separar os pratos salgados dos doces. Os banquetes na época eram longos, fartos e diversos alimentos diferentes eram colocados à disposição dos convivas.

Quem inventou o açúcar e quando?

Na Índia do século 5, aproximadamente. Foi lá que se desenvolveu a técnica de solidificar o caldo extraído da cana-de-açúcar e transformá-lo em cristais granulados. Um dos primeiros nomes que a novidade recebeu foi “sarkara”, que significa, em sânscrito, “areia grossa”….

Como os doces surgiram no Brasil?

Os doces do Brasil começaram a surgir ainda no período colonial, especialmente a partir do século XVIII com a instalação em larga escala dos engenhos de açúcar no país. As primeiras sobremesas legitimamente brasileiras foram as frutas tropicais, tais como manga e carambola, regadas a mel.

Quando a sobremesa foi inventada?

A idéia da sobremesa servida no final da refeição é relativamente moderna. Segundo historiadores, se deu graças a Catarina de Médici, que em 1533 saiu de Florença para se casar com o futuro rei francês Henrique II. A italiana levou para a França muitos livros de receitas e seus próprios cozinheiros.

Quando surgiram as sobremesas geladas?

Trazendo para a modernidade, a história do sorvete moderno começa na Itália. Foi trazida da China para a Itália pelo famoso explorador Marco Polo e a receita era muito parecida com o que chamamos de sorvete hoje em dia. Já Catarina de Médici levou a sobremesa para a França, ao se casar com o rei Henrique II, em 1533….

Em que ano foi criado o açúcar?

O açúcar se originou na Índia, a 6.000 a.C. e antigamente era utilizado para fazer temperos e remédios, pois os alimentos doces eram preparados com o mel das abelhas. Por volta do século XII, o açúcar chegou até a Europa e a partir daí muitas regiões começaram a produzir o açúcar….

Quando surgiu o açúcar no Brasil?

Oficialmente, foi Martim Affonso de Souza que em 1532 trouxe a primeira muda de cana ao Brasil e iniciou seu cultivo na Capitania de São Vicente. Lá, ele próprio construiu o primeiro engenho de açúcar….