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O que era o comércio de especiarias quais eram elas?
As especiarias abrangem um vasto leque de produtos comerciais, na sua maioria de origem vegetal, e uma minoria de origem animal, que são utilizados como condimentos da cozinha, nas mezinhas, como mascatórios, excitantes ou drogas, para perfumar ou para tingir produtos.
Qual foi o resultado do comércio de especiarias?
As especiarias eram mercadorias importantes na Europa porque ajudavam na conservação dos alimentos e melhoravam o gosto, sobretudo, das carnes. Também eram utilizadas na elaboração de cosméticos e na produção de medicamentos e eram uma mercadoria de altíssima lucratividade….
Quais são os tipos de especiarias?
Se esse é o seu caso, confira nosso guia com as propriedades e os usos das principais especiarias que você precisa ter na sua cozinha:
- Açafrão.
- Camomila.
- Canela em pó
- Canela em rama.
- Cravo-da-índia.
- Cebolinha.
- Salsinha.
- Colorau.
O que é especiarias na história?
O termo especiaria ou espécie (do latim species), a partir dos séculos XIV e XV na Europa Ocidental, designou diversos produtos de origem vegetal (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz), de aroma ou sabor acentuados. Isto deve-se à presença de óleos essenciais.
Quais eram os produtos mais procurados pelos europeus?
Os produtos mais procurados pelos europeus eram as especiarias – produtos vegetais ou animais com finalidade culinária ou medicinal – obtidas por meio do comércio com as Índias. As especiarias mais procuradas eram o cravo, a canela e a pimenta-do-reino.
O que eram as especiarias para que elas eram utilizadas?
As especiarias eram diversos produtos de origem vegetal, de aroma ou sabor acentuado, geralmente eram utilizadas na culinária como conservante e aromatizante dos Page 2 alimentos. Na farmácia são utilizadas na preparação de óleos, unguentos e medicamentos. Também é utilizado para fazer perfumes, incensos, etc….
Quais são as principais rotas comerciais?
Importantes rotas de comércio
- Rotas da seda e especiarias interligavam vários impérios pela Europa e Ásia, inclusive o Império Romano e a dinastia Han, por volta do século I.
- A Estrada do âmbar ligava as costas do Mar do Norte e Mar Báltico pelos caminhos dos rios Vístula e Dniepre à Itália, Grécia, Mar Negro e Egito.
Quais são as especiarias mais utilizadas em nosso país?
TIPOS DE ESPECIARIAS MAIS USADAS NA COZINHA DOS BRASILEIROS
- Açafrão Espanhol: É muito utilizado em pratos da culinária francesa, espanhola e sul-americana.
- Açafrão da Terra: Erva da família do gengibre, é conhecido também como cúrcuma.
O que entra em especiarias?
Devido à presença de óleos essenciais, as especiarias possuem aroma e sabor mais acentuados. As principais são pimenta-do-reino, canela, noz-moscada, cravo-da-índia, anis-estrelado, baunilha, cardamomo, gengibre, coentro, pimenta malagueta, mostarda em grão, açafrão e pimenta-da-Jamaica….
Para que os europeus usavam as especiarias?
Antigamente, as especiarias eram usadas em medicamentos e em cremes para a pele; também eram utilizadas em cerimônias religiosas. Às vezes, eram empregadas para evitar que os alimentos se estragassem, ou serviam para disfarçar o sabor ruim de carnes que já haviam se estragado. Isso tornava as especiarias muito caras.
O que eram as especiarias e de onde eram trazidas para Europa?
As especiarias na História Compravam no Oriente, principalmente na Índia e China, e vendiam com alta porcentagem de lucro no mercado europeu. Estas especiarias eram levadas para Europa através da rota do Mar Mediterrâneo, dominada pelos comerciantes italianos.