Admin Como definir o conceito de restaurante?
Um restaurante é um estabelecimento comercial destinado ao preparo e comércio de refeições, normalmente servindo também todo o tipo de bebidas. A comida e bebidas são servidas por garçons (empregados-de-mesa).
O que é um restaurante bistrô?
Bistrô é um estilo de restaurante caracterizado por ser pequeno e despretensioso, conhecido por ser típico da França. Os restaurantes bistrô também costumam servir bebidas alcoólicas e cafés, que normalmente são acompanhados por alguns aperitivos simples….
Como escolher louca para restaurante?
O ideal é escolher uma louça para restaurante de materiais e formas úteis, não porosa e que seja fácil de limpar e de armazenar, e que o tamanho dos pratos se adapte ao tipo de experiência culinária e à quantidade de comida que o restaurante costuma servir….
O que é um restaurante de coletividade?
Restaurantes de coletividade são aqueles situados em prédios ou complexos industriais ou comerciais, com intuito de oferecer alimentação para os empregados da respectiva empresa….
Qual a diferença entre um bistrô é um restaurante?
Bistrot é um pequeno restaurante. É o meio termo entre restaurant e brasserie, sendo mais informal que o primeiro e mais sofisticado que o segundo. É um estabelecimento menor e mais aconchegante, com horários limitados para almoço e jantar. Geralmente serve gastronomia francesa tradicional e algumas saladas….
Como montar um cardápio de bistrô?
Como montar um cardápio bistrô? O cardápio bistrô deve ser focado principalmente nos pratos e nas bebidas do seu restaurante. Mas para mais que isso, o principal é focar na preparação das suas refeições e também na apresentação dos seus drinks e bebidas, então invista também no cardápio do bar.
Como calcular quantidade de louça para restaurante?
Esta conta é relativamente simples. Basta somar e totalizar o percentual que o restaurante paga sobre suas vendas e incluí-lo em cada prato. Na hipótese de a empresa pagar mensalmente 17% em tributos, tem de aplicar a porcentagem no cálculo de cada prato para que todos eles cubram seus impostos nas vendas….
Como escolher a cor do prato?
Se o prato for estampado, procure outro item que repita uma das cores. Se a peça for lisa ou uma cor só, prefira tons complementares. Conta final: número de moradores x 3 ou 4. Se recebe muito, adicione 2-4 peças ou compre de acordo com o tamanho da sua mesa de jantar ou com o número de convidados….